1.生南瓜切小块，蒸20分钟，碾成泥

2. 糯米粉（江米粉）250克左右，熟南瓜泥180克左右（生南瓜切小块，蒸20分钟，碾成泥），白糖60克左右，猪油50克左右（色拉油，豆油都可以），趁南瓜泥温热时搅拌，和成面团。（如果太稀，加糯米粉，记住糯米粉不要一下子全倒进盆里，分次加入，容易调整面团的干稀程度

3.和成不粘手的面团）

4.面团下剂子，用手按一下，（特别软糯，不用擀面杖），包豆沙馅（包住不露馅就行）揉圆，按扁就行（我是用的月饼模具，自己随意造型）

5.成品图

6.油多点，半炸半烙

7.装盘