1、事先把所有的食材分成两份,紫薯泥和白面团分别揉好。采用搓揉的方式更容易出膜哦。
2、里面还可以根据自己的喜好放入肉松或是豆沙等馅料。
2、里面还可以根据自己的喜好放入肉松或是豆沙等馅料。
主料:
辅料:
步骤:
- 1.紫薯蒸熟,趁热压成泥
- 2.把所有的食材分成两份,紫薯泥和除黄油外的所有食材混合,揉成均匀的团后把黄油加进去继续揉
- 3.揪一小块检查下出膜的情况
- 4.两种面团分别揉好放入密封的盆子里
- 5.把盆子放入烤箱,里面再放一碗开水进行发酵
- 6.发酵好的面团取出,排气
- 7.分成一样大小的小剂子
- 8.取两个不同颜色的小剂子,擀成薄薄的牛舌状
- 9.把两个面团叠起来
- 10.从下至上卷起来
- 11.全部做好,摆在烤盘上
- 12.放入一碗开水,进行二发
- 13.四十分钟左右,二发好的面包胚取出来,在上面摆上四分之一片芝士片,刷上鸡蛋液,挤上沙拉酱
- 14.放入烤箱,170度烤12分钟即可出炉,冷却食用