香菇的品种可以根据个人口味任选干的或新鲜的~
主料:
辅料:
步骤:
- 1.将香茹剪去茎,用清水洗净后沥干水份待用
- 2.五花肉洗干净沥干水剁成肉末,放上姜末加入蛋清,盐,砂糖,生抽,淀粉和香油搅拌均匀
- 3.包菜洗净切丝,拌匀的肉末将香菇逐只酿满
- 4.起锅,放油后先将包菜丝煸炒,加少许的盐后至熟盛出
- 5.用蚝油、糖、清水、黑胡椒和淀粉兑成汁
- 6.起锅,烧热锅后放油将酿好的香菇放入锅里肉朝上,小火煎至闻到香味,翻转肉朝底将肉煎熟色微黄后
- 7.倒入兑好的汁煮
- 8.最后大火收汁,就可以出锅啦
- 9.装盘,盘底放炒熟的包菜丝,上面放肉酿香菇,顶上放少许的鱼籽酱就可以上桌开吃啦