1、水不要加太多,不然煮完的汤就不稠了。会像糖水。。
2、煮的时间长(最少2个小时),银耳自身的胶质才会煮出来,汤汁才会有很稠的感觉。(热的时候感觉不出稠,要凉了才会稠哦。)
3、莲子和大枣的数量以自身的喜好加入。。想多吃点儿啥就多加点儿啥。。
2、煮的时间长(最少2个小时),银耳自身的胶质才会煮出来,汤汁才会有很稠的感觉。(热的时候感觉不出稠,要凉了才会稠哦。)
3、莲子和大枣的数量以自身的喜好加入。。想多吃点儿啥就多加点儿啥。。
主料:
辅料:
步骤:
- 1.准备好材料。。银耳和莲子要头天晚上泡发。。
- 2.泡发的莲子,取出莲子芯儿。。
- 3.取好的莲子,放在一边备用。
- 4.泡好的银耳,翻过来。
- 5.去掉银耳根。。
- 6.撕成小朵。
- 7.大枣洗净。将银耳、大枣、莲子放入锅中,水加到淹没银耳再高一厘米左右。
- 8.大火煮开。加入冰糖,汤勺搅拌到冰糖全部融化。
- 9.转小火。煮2个小时。。(中途看看,如果水没有银耳高了,再加一次水。淹没银耳就行。)
- 10.营养健康的银耳莲子大枣羹就完成了~凉凉后就可以享用啦。。