肉饼在煎制过程中会渗透出油分,因此煎之前不需要往锅内倒油,否则就要油脂摄入超标啦~用保鲜带做的另一个好处就是不会用手直接接触肉饼本身,既保证了卫生,善后工作也比较容易一些。
主料:
- 五花肉100g
辅料:
步骤:
- 1.将肉馅准备好
- 2.葱姜洗净
- 3.葱姜切成细碎的葱花和姜末
- 4.将调味料和葱姜加入到肉馅中
- 5.顺着一个方向搅拌均匀
- 6.取四分之一大小的肉糜团成球,放入保鲜袋中压成饼状
- 7.一个中号保鲜袋可以做四个,每个之间隔出一定的距离
- 8.将肉饼折叠起来放到冷冻室,这样比较节省空间,而且互相之间不会黏连起来。取出之后即可煎制,不需要化冻分解
- 9.在食用时将肉饼放到锅内煎至熟透即可