jkll2003发布于2014-10-11 22:47:545500收藏掌握冰皮和馅料的比例为6:4,包好胚子沾上炒熟的糯米粉防粘,放在模具中压实,脱模后的冰皮月饼放入冰箱冷藏2个小时以上口感最佳。主料:冰皮面粉250g五仁馅150g辅料:白油37.5g水150ml步骤:1.五仁馅料,冷开水,白油准备好。2.活成面团3.45克一个冰皮剂子4.鸭蛋黄一个加上五仁馅30克一个5.冰皮按扁包入馅料后沾上薄粉6.放在模具中7.用力一按即可脱模8.晶莹剔透的冰皮月饼做好了标签:中秋节月饼甜大家最近热搜的材料:去燥主菜千层藕饮品520戚风沾益春节奶糖荤菜丹贝聚会雪菜小吃相关菜谱广式五仁月饼酥皮五仁月饼五仁发面烧饼广式五仁青红丝月饼