1.准备好食材。

2.将芹菜切成小段，胡萝卜切成小丁备用。

3.先将洗好的花生放入清水中，再加入八角和花椒一起煮，煮制过加入少量盐。

4.花生煮熟后加入芹菜。

5.芹菜刚刚熟还有些脆的时候捞出。

6.再将切好的胡萝卜倒入，加香油和少量盐拌匀。

7.小碗盛出。