1.猪肉末要最后加入,这样能保持猪肉末鲜嫩不会有渣渣的口感。
2.白胡椒粉加入可以去腥增香不喜欢的可以不加。
2.白胡椒粉加入可以去腥增香不喜欢的可以不加。
主料:
辅料:
步骤:
- 1.准备大米饭
- 2.准备白果,海参和调好的猪肉末
- 3.把海鲜起小块
- 4.准备葱花
- 5.砂锅加入清水倒入米饭
- 6.加入海参和白果
- 7.加入料酒
- 8.撇清浮沫
- 9.大火煮开后转小火,上面放一双筷子再盖上防止溢出
- 10.中间要时不时的打开搅拌一下以免粘锅
- 11.等煮到粘稠后转大火加入猪肉末
- 12.迅速用筷子搅拌至猪肉末不会有块状
- 13.尝试味道后加盐调味
- 14.加入橄榄油
- 15.最后加入白胡椒粉后熄火出锅
- 16.撒上葱花上桌