放在笼内二次发酵十五分钟左右。冷水上锅蒸十五分钟左右,蒸好后停火焖三分钟再揭盖。
主料:
辅料:
步骤:
- 1.原料备用。
- 2.玉米用小刀剃下玉米粒。
- 3.锅内水烧开,玉米用水焯熟。沥干备用,(可按个人需求稍微剁碎,但不要太碎)。
- 4.猪肉用刀剁成细细的肉糜。
- 5.大碗内加入剁好的玉米粒,肉糜,香葱末,盐,料酒,五香粉。
- 6.搅拌上劲,即是内馅。
- 7.面皮原料倒入大容器中,揉成均匀的面团。
- 8.面团盖保鲜膜,放在温暖处,发酵至两倍以上大小。
- 9.分成均匀的小剂子。
- 10.擀圆后,在中间放上适量的内馅。
- 11.捏上均匀的小褶子。
- 12.小心的收口,即是包子生坯。
- 13.均匀的摆入铺了油纸的蒸笼内。
- 14.放在笼内二次发酵十五分钟左右。冷水上锅蒸十五分钟左右,蒸好后停火焖三分钟再揭盖。