1. 将奶油加热子融化，温度不要太高。

2. 加入糖粉和香草粉，用打蛋器搅拌均匀。

3. 再加入全蛋液，拌匀后加入过筛后的低粉，拌至无面粉颗粒。

4. 用汤勺舀少许面糊，平均置于烤盘上，间隔大一点。

5. 用汤勺将面糊轻轻抹开成圆形，送入烤箱烘焙即可（上火200℃，下火100℃，14-16分钟）。

6. 待饼干上色后，趁热将江干卷起，定型后放开，别烫到手了。