1.煮的时候要先把海鲜和白果一起加入等煮开后加入料酒撇清浮沫,再下大米这样能有效的去腥。
2.加入蔬菜之后同时要加盐和油,能保持蔬菜的颜色不变。
2.加入蔬菜之后同时要加盐和油,能保持蔬菜的颜色不变。
主料:
辅料:
步骤:
- 1.大米淘洗干净
- 2.准备发好的干鲍鱼,银杏果和开洋
- 3.准备生姜片和香芹碎
- 4.锅内倒入约1000毫升清水,先把开洋银杏果和鲍鱼加入
- 5.再把生姜片加入
- 6.煮开后加入料酒
- 7.撇清浮沫
- 8.再把大米倒入
- 9.盖上大火煮开后转中小火
- 10.中间要每隔10几分钟要搅拌一下,以免大米粘锅
- 11.煮到大米粘稠
- 12.把香芹加入转大火
- 13.加盐调味
- 14.加入橄榄油煮开即可
- 15.上桌