1.红豆清洗干净，用水泡上30分钟。

2.陈皮先用温水泡软。

3.用小刀把陈皮上面的瓤刮去。

4.把冬瓜皮擦洗干净，去掉冬瓜的瓤和籽。

5.冬瓜切成大块。

6.猪骨斩件，锅内加水，把猪骨放入稍煮片刻，捞起沥干。

7.瓦煲内加入适量清水（约15碗），放入所有材料共煲。大火烧开后转小火。

8.煲至2小时左右，用盐调味即可饮用。