剁椒酸菜鱼的做法_剁椒酸菜鱼怎么做_剁椒酸菜鱼的家常做法_伊秀美食库

剁椒酸菜鱼做法

fellinloveli发布于2014-10-01 15:03:12

7830

酸菜炒后再煮，这样子鲜香味就更加浓了。

主料：

草鱼500g
酸菜300g

辅料：

油适量
盐适量
剁椒适量
青蒜适量
料酒适量
姜适量

步骤：

1.备料草鱼，青蒜，剁椒，酸菜。
2.将鱼片好，用细盐水泡洗再控水备用。
3.另起锅加姜爆香，再将鱼头鱼骨下锅炒香。
4.划开鱼骨鱼头，将酸菜下锅炒至出味。
5.再加入清水及细盐调味。
6.煮至汤底大开食材出味后，将片好的鱼片下锅。
7.烫至鱼片熟后转至在钵子锅里。
8.再加入适量剁椒及青蒜提味。
9.最后再淋上响油即可。
10.这样子一份香辣的剁椒酸菜鱼就完成了。

标签：

大家最近热搜的材料：

相关菜谱