1、小技巧：炒鸡蛋主要是掌握好火侯，用中小火烹炒，火大易糊锅，否则炒出来的鸡蛋不香。炒鸡蛋要多放油，油量是平时炒菜的三倍。
2、饮食注意：患高热、腹泻、肝炎、肾炎、胆囊炎、胆石症之人忌食鸡蛋。
2、饮食注意：患高热、腹泻、肝炎、肾炎、胆囊炎、胆石症之人忌食鸡蛋。
主料：
辅料：
步骤：
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1.自家花盆栽种的蒜苗，洗净切寸断备用。![]()
2.土鸡蛋洗净，将蛋液嗑入碗中打散备用。![]()
3.热锅凉油，油温五呈热时，倒入蛋液后，将火调为中小火。![]()
4.待鸡蛋一面成型后，用铲子翻面炒制。![]()
5.鸡蛋炒熟了。![]()
6.倒入蒜苗后，加少许盐翻炒均匀出锅。![]()
7.这翠绿的蒜苗，金黄色的鸡蛋，看着就诱人呦。
