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狗爪豆炒午餐肉做法

湖古月发布于2014-09-26 17:29:04

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狗爪豆有毒，需要经煮沸后浸泡一天才可做蔬菜食用，中途还需要换水数次，直到浸泡出来的水不再变色

主料：

狗爪豆300g
午餐肉100g

辅料：

油适量
盐适量
生抽适量
蒜头适量
姜适量

步骤：

1.午餐肉切条
2.狗爪豆处理好后切条（狗爪豆有微毒，需要处理后才能吃用，狗爪豆的处理方法，可参考上一菜谱：http://food.yxlady.com/upload/cook_step/140926/2_172903NnKT3XsTB.jpg
4.原锅再下油，爆香蒜头和姜后将狗爪豆倒入翻炒，然后再加少许水将菜焖煮
5.最后再将午餐肉倒入一同翻炒
6.上碟前加盐和生抽调味

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