1、苦瓜有的人不喜欢吃那种苦味就要把里面的白瓤去干净，再用开水焯一下味道就很好了。
2、苦瓜里加了虾米味道很鲜，可以缓解苦瓜的苦味。
2、苦瓜里加了虾米味道很鲜，可以缓解苦瓜的苦味。
主料：
辅料：
步骤：
![]()
1.食材；苦瓜、虾米、大葱![]()
2.苦瓜一切两半挖去里面的瓤，怕苦最好去掉白膜。![]()
3.放入开水锅里焯30秒即可![]()
4.锅烧热放油加热后放葱姜爆香![]()
5.在下入虾米煸炒出香味![]()
6.在放入焯过水的苦瓜段继续煸炒![]()
7.调味放上少许盐，虾米本身有咸味。酱油滴上几滴提鲜。在放红椒丝提色（看见有半个红椒就切丝增加卖相了）。煸炒几下就可以出锅了。
