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黑白木耳拌芹菜做法

mlltthc发布于2014-09-24 20:56:09

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焯水后的芹菜捞出放在冷水中过凉可以减少营养的流失。
此菜不宜添加色重味重的调味品。

主料：

黑木耳60g
白木耳60g
芹菜80g

辅料：

油适量
盐适量
味精适量
芝麻油适量

步骤：

1.黑木耳用冷水泡发。
2.白木耳用冷水泡发。
3.芹菜择洗干净切成段。
4.泡发好的黑、白木耳洗干净，撕成小朵。
5.煮锅加水，加少许油、盐，成淡盐水烧开。芹菜入锅焯水后捞出。
6.焯水后的芹菜捞出放在冷水中过凉。
7. 黑白木耳入锅焯水后捞出。
8.黑白木耳、芹菜沥干水。
9.黑白木耳、芹菜放在盆中，加盐搅拌。
10.加味精搅拌。
11.加芝麻油搅拌。
12.搅拌均匀即可装盘享用。

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