豆子和水的比例很重要，1包盐卤，配200g黄豆+1900ml的水。
熬好的豆浆要快速高高的冲入放好盐卤的锅内，之后一定要静置20分钟。
豆浆过滤后再做豆花，口感更细腻。
熬好的豆浆要快速高高的冲入放好盐卤的锅内，之后一定要静置20分钟。
豆浆过滤后再做豆花，口感更细腻。
主料：
辅料：
- 内酯豆腐专用盐卤1包
步骤：
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1.用量杯量取200g黄豆，先泡发，夏季泡发4-6小时，冬季8小时。![]()
2.量取1900ml水。![]()
3.黄豆和水交叉着一点点慢慢的放入原汁机，豆渣从出渣口出去，生豆浆用锅接着。原汁机没有加热功能，榨取好的生豆浆，用锅单独煮开。![]()
4.锅内放入内酯豆腐专用盐卤一包。![]()
5.锅口用纱布蒙上过滤，把熬好的豆浆高高的冲入到锅里。![]()
6.静置20分钟左右不要晃动它，豆花自然成型。![]()
7.20分钟后，嫩豆花凝固成型了，直接可以食用。![]()
8.用勺子舀出来，根据个人喜好，做成甜豆花或者咸豆花，我家爱吃辣的，做了香辣豆花，非常好吃。
