生滚芝士牛肉粥做法

女路人甲发布于2014-09-22 10:25:50

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●大米粥中可添加各种杂粮。本人比较喜欢用小米、荞麦、糙米、黑米,也可以添加燕麦、薏米等。
●牛肉属于生滚做法,务必要切薄片。选用部位可用牛里脊、牛腩、牛腱。
●牛肉片不可久煮,入锅后应在短时间内关火。如果喜欢吃偏生的牛肉,可以选用品质较好的牛肉,先关火,再下牛肉,但切记也要切薄片。
●葱花去腥,又可装点色彩。其实这道粥的腥味几乎没有,如果喜欢其它绿色蔬菜或香草,也可以用香菜、芹菜、罗勒叶、莳萝等。
主料:
辅料:
步骤:
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