1.用来剖虾的刀一定要锋利，否则虾可能处理得不够美观。
2.我用的辣椒酱是湖南的大冲辣酱肉，味道很棒。您也可以选择用自己喜欢的辣椒酱或者泡椒等。
3.调料中的生抽可以用蒸鱼豉油代替，用量相同。