汉堡坯对面团没有太高的要求,您揉不到面团扩展也没关系。
主料:
- 高筋面粉350g
辅料:
步骤:
- 1.原料。
- 2.把除蛋黄液和芝麻以外的所有原料放入面包机,启动普通面包程序反复揉面20分钟。
- 3.揉至扩展后放入面包机发酵。
- 4.发酵好的面团。
- 5.发酵好的面团反复擀压排气。
- 6.把面团分成8份揉圆后摆入烤盘,刷蛋黄液,撒芝麻。
- 7.烤箱下层放一碗开水,把汉堡坯放入烤箱中层等待2次发酵。
- 8.再次发到1.5倍大,启动烤箱160度上下火20分钟即可。
- 9.烤好的汉堡坯。
- 10.汉堡坯切开,抹沙拉酱,夹提前煎好的鸡腿,开水烫过的生菜。
- 11.享用吧,简单方便,一次吃不完可以放冰箱里冷冻保存。