菜花的营养比一般蔬菜丰富。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A、B、C、E、P、U和钙、磷、铁等矿物质。菜花质地细嫩,味甘鲜美,食后极易消化吸收,其嫩茎纤维,烹炒后柔嫩可口,适宜于中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化功能不强者食用。尤其在暑热之际,口干渴、小便呈金黄色,大便硬实或不畅通时,用菜花30克煎汤,频频饮服,有清热解渴,利尿通便之功效。
主料:
- 花椰菜1个
辅料:
步骤:
- 1.将花椰菜洗干净
- 2.花椰菜切成丝
- 3.锅里加热加入自制的猪油
- 4.再下花椰菜翻炒5分钟。
- 5.加入适量的盐,盖上锅盖,焖8分钟左右即可出锅。