1、第5步，如果面团太软不好操作，可以先放入冰箱冷藏十分钟，再取出操作。
2、一定要等塔皮彻底晾凉后，再挤入鲜奶油，否则鲜奶油会融化。
3、装饰水果采用不太容易出水的材料，比如樱桃，草莓。