这款面包发酵好后不需要松弛直接可以整形。
面包上色后加盖锡纸防止上色过度。
面包上色后加盖锡纸防止上色过度。
主料：
辅料：
步骤：
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1.辅料部分为酵头配料，将酵头原料混合均匀，放温暖处发酵，表面成蜂窝状![]()
2.发酵好的酵头与主面团除黄油之外所有原料混合。（主料部分为主面团配料）![]()
3.将面团揉15分钟后，加入黄油继续揉![]()
4.揉到产生筋膜![]()
5.基础发酵到2倍大![]()
6. 发酵好的面团无需松弛，直接分成5等份，每一份搓成约80厘米长的长条![]()
7.将成长条对折后两端接头处右手按住，左手将面条旋转两周![]()
8.接头处塞进圆圈里![]()
9.将做好的面包胚放进抹了黄油的容器中![]()
10.最后发酵到胀满模具![]()
11.180度烤箱下层约烤30分钟，出炉后立刻刷一层融化的黄油即可
