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肉类 家常菜

主料

鸡腿

辅料

 
有机酱油 蚝油
剁椒 青尖椒
红椒

劲爆炒鸡的做法步骤

1. 将鸡块冷水下锅氽烫去除血沫等杂质

2. 将氽烫好的鸡块捞出

3. 锅内倒油后放入葱花红椒爆香,倒入鸡块翻炒

4. 加入蚝油,酱油

5. 将鸡块快速翻炒

6. 炒至鸡块上色

7. 加入切碎的青椒翻炒

8. 再加入两勺剁椒

9. 快速翻炒,加盖稍焖一两分钟,不用加水,但是也得注意别糊锅哦

10. 装盘出锅即可,趁热配米饭吃吧

小贴士

这道菜无需另放盐,所备的调料里所含盐份已充足够鸡块入味啦
鸡块在氽烫时就基本已是全熟的了,所以这道菜不用加水,快炒将所有调料炒至入味即可

©本菜谱的做法由 ximihu 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印
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