1.没有黄油用玉米油也是一样的
2.打发蛋清湿性就可以，拉起有一个弯钩
3.我家烤箱不太好使了，温度较低，具体烤的时候大家根据自家烤箱调节
4.晾凉后切块，吃不了的放冰箱保存，另有风味
2.打发蛋清湿性就可以，拉起有一个弯钩
3.我家烤箱不太好使了，温度较低，具体烤的时候大家根据自家烤箱调节
4.晾凉后切块，吃不了的放冰箱保存，另有风味
主料：
辅料：
步骤：
![]()
1.低粉过筛备用![]()
2.三个蛋清![]()
3.三个蛋黄加一个全蛋![]()
4.蛋黄打散![]()
5.加入牛奶![]()
6.搅匀![]()
7.黄油放入奶锅![]()
8.煮至沸腾![]()
9.关火，快速倒入低粉，拌匀![]()
10.在蛋黄液里滴入香草精![]()
11.倒入黄油面团![]()
12.打匀![]()
13.蛋清加两滴白醋打至鱼眼泡![]()
14.分三次加入白糖![]()
15.打发至偏湿性发泡![]()
16.分三次放到蛋黄糊里![]()
17.切拌成光滑的面糊![]()
18.倒入模具![]()
19.水浴法170度15分，150度40分![]()
20.到时间用牙签插一下，不沾就是好了![]()
21.出炉后倒扣晾凉
