1.购买约300g猪排骨，前排和汤骨都适合煲汤。

2.锅内烧开水，放入排骨焯水，去掉腥味，杂质和浮沫。出现浮沫，肉质颜色变淡后，即可。用水冲洗干净。

3.虫草花取出约15g，用水冲洗几遍，去掉杂质。

4.把虫草花用清水浸泡10-20分钟。

5.准备一根新鲜甜玉米。

6.玉米切成小圈备用。

7.淮山清洗干净，削皮。

8.把淮山切成小块备用。

9.排骨、淮山、玉米一起放入炖锅中，加入刚好没过食材的水。

10.隔水炖的话选择快炖5小时，其余器具根据具体情况来把握煲汤的时间。

11.快炖3小时后再加入虫草花一起炖，离出锅前1小时加入食盐和鸡精。

12.夏秋季节都容易上火，经常喝一点滋阴润燥的汤非常好。