1、巧克力下面我坐了盆热水,有助于巧克力融化的更快些。
2、到淡奶油时要分次倒入,每次都要混合均匀,顺时针搅拌。
3、切巧克力的时候刀具可加热后再切,能切的更光滑些。
2、到淡奶油时要分次倒入,每次都要混合均匀,顺时针搅拌。
3、切巧克力的时候刀具可加热后再切,能切的更光滑些。
主料:
辅料:
步骤:
- 1. 将巧克力切成粉碎。
- 2. 淡奶油煮沸分次倒入。
- 3. 每次都要混合均匀后再加入下一次,直至巧克力完全溶化。
- 4. 加入切小块的软化黄油,顺时针搅拌均匀。
- 5. 倒入朗姆酒混合均匀。
- 6. 最后完成的巧克力应该是有顺滑且有光泽。
- 7. 倒入模具中,冷藏2小时至稍硬。
- 8. 取出切成3.5cm的正方形块。
- 9. 裹上一层可可粉