苏州汤面做法

jie63311045发布于2014-08-07 10:16:17

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面条不要煮的太烂,要有一定的嚼劲才好吃
滚水中烫青菜,要加入少许的色拉油,这样颜色会保持碧绿,不会发黄,稍稍烫一下即可,保持青菜脆嫩的口感
调料汁中所加的开水,是烧开的清水,不能用下面条剩下的汤水
高汤我是用的猪蹄汤,也可用鸡汤、鸭汤等
主料:
辅料:
步骤:
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