腊肠一定要蒸透,剁碎沫才可以。
主料:
- 面粉500g
辅料:
步骤:
- 1.南瓜切块和腊肠一起蒸熟,备用。
- 2.蒸好的南瓜,趁热用筷子夹碎,放凉。凉南瓜的时候就抓紧时间把腊肠剁碎。
- 3.腊肠剁成碎沫,备用。同时切一些生姜沫。
- 4.把南瓜泥倒入面包机里,放入面粉,千万不要在放水进去了,启动面包机生面团功能,开始和面。
- 5.趁和面的时候,洗香菇,切成碎沫。尽量把腊肠剁的更碎一些,这样馅料就会拌的更均匀。
- 6.一切备好后调馅儿,放入生姜沫,玉米油,五香粉,盐,搅拌均匀。尝尝,是否味道合适。
- 7.面发好后,拿出来揉和排气,取适量面团擀成包子皮。中间厚,边缘薄。
- 8.开始包包子,放入适量馅儿,收紧。
- 9.蒸屉刷油,包好后放在屉子上继续发酵15-20分钟。发酵到位的包子吃着喧软。
- 10.发酵好后上锅,开火蒸30分钟。根据包子的大小决定时间。
- 11.包子出锅了,看看,不错吧!呵呵。
- 12.咬一口,满嘴香,儿子一下吃了两个大包子。