芹菜炒香干做法

mingyilan发布于

75321

1. 芹菜叶子不要丢掉,那是比芹菜茎还有营养的东西,我一般都是连叶子一起炒,有时是先摘下去炒鸡蛋了或者做汤了,见芹菜叶子炒鸡蛋——变废为宝。

2. 芹菜不爱熟,所以先下锅炒,有的人习惯先把芹菜用开水焯一下再炒,比如我老妈就这样做,可我总感觉那样焯一下水,芹菜的很多营养可能就流失了,所以我一般都是直接下锅炒,切细点炒就好啦。

3. 我原来炒青菜不放酱油,为了保持青菜的本色,可俺儿不喜欢吃那白花花没颜色的东西,所以俺每次炒菜都放一点点,青菜还是要少放酱油。

4. 细心的朋友会发现,我做菜喜欢放胡椒粉,胡椒粉是我家不可或缺的调料,因为它能帮助消化,增进食欲,健脾胃,是非常好的调味品。
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辅料:
步骤:
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