听说烤披萨要用马苏里拉芝士才会拉丝,我这里逛遍所有超市都没有芝士和黄油这类烘焙材料,只有一个超市有芝士,但是百吉福牌子的,所以买了袋原味的用,烤出来也很美味,只是不拉丝。
主料:
辅料:
步骤:
- 1.主料(除油外)混合成雪花状
- 2.揉至面团起筋
- 3.加入油揉光滑
- 4.盖盖室温发酵至2倍多,夏天大概半小时就好了
- 5.取出排气,松弛10分钟
- 6.分成两份,用手整形成2个六寸披萨饼,里面薄边缘厚
- 7.用叉子把披萨饼扎些洞
- 8.披萨饼边缘摆一圈芝士 大概50g火腿切丝,摆一圈
- 9.把边缘的面包住芝士和火腿丝
- 10.烤箱180度预热五分钟,把披萨饼放入烤10分钟
- 11.取出稍放凉
- 12.刷一层番茄酱(这个我忘了,不过烤出来也很好吃),铺一层芝士
- 13.50g火腿切粒,均匀撒上火腿粒、玉米粒、洋葱粒,再铺一层芝士
- 14.烤箱220度预热5分钟,放入披萨上下火中层烤15分钟就好
- 15.烤好了,烤制过程中就有浓浓的香味了,饼酥脆馅浓香,切块享用吧!