无
主料:
- 鸡大腿2只
辅料:
步骤:
- 1.准备好两只鸡腿
- 2.放入凉水里煮
- 3.等水开
- 4.水开后把鸡腿拿起来用凉水冲干净
- 5.再入锅里煮,放入姜片、料酒、花椒再次煮,这一次把鸡直接煮熟。
- 6.用筷子插入鸡腿,再取出筷子,看筷子取出那个洞里有没有血出来,如果没有血就煮好了。
- 7.把鸡腿取出放入凉开水里
- 8.待鸡腿凉后用菜刀切成块
- 9.切好的鸡块上放入大葱
- 10.取一个大碗里放入蒜末
- 11.依次加入盐
- 12.兑好的调料
- 13.把兑好的调料浇到鸡块上,再把干辣椒、花椒、芝麻放到鸡块上面
- 14.锅里倒入食用油,热后直接浇到干辣椒和花椒上。
- 15.再用筷子拌匀就可以了