1.鸡蛋打入盆中，把蛋黄和蛋白分开。先把蛋黄打散，加入牛奶搅拌均匀。

2.加入面粉搅拌均匀。

3.加入黑芝麻碎搅拌均匀。

4.蛋白一次性加入糖，再用电动打蛋器打至九分发。

5.把打发好的蛋白分三次切拌入蛋黄糊中，成为均匀的蛋糕面糊。

6.把拌好的面糊倒入模具中，用力震一下，去掉大气泡。

7.放入预热150度的烤箱中，烤60-70分钟。

8.出炉倒扣放凉后，脱模。

9.切块即可食用。