1. 食材：里脊肉、潮汕猪肉丸、鲜鲍鱼和东莞米粉。

2. 将东莞米粉焯烫一遍，过冷河，沥干，待用。

3. 将鲜鲍鱼用牙刷清洗干净，切片。

4. 将里脊肉洗净，切丝，放入碗中，加入适量的食盐、胡椒粉、鸡粉、麻油、生粉拌匀，腌制一会。

5. 预先煲好的猪骨汤。

6. 将猪骨汤倒入煮锅中。

7. 放入洗净的潮汕猪肉丸。

8. 放入腌制好的肉丝。

9. 盖锅盖，大火烧开，转文火煮20分钟。

10. 揭盖，放入米粉。

11. 放入鲍鱼片，大火煮至鲍鱼片熟，即可关火。

12. 倒入适量的味椒盐调味即可享用