个人认为，西餐除了各种奶酪让人眼花缭乱外，在调料的运用上还是相对简单些，比如黑胡椒，比如罗勒，比如蕃茄酱等等，超市有售的各种色拉酱也是西餐菜鸟入门的好帮手，比如这款千岛酱酸甜咸香，调制出的土豆泥就很好吃；马苏里拉奶酪是属于有咸味的奶酪品种，新鲜的虾仁、雪蟹腿等海鲜本身也有一定的咸甜味道，小脆肠等肉制品味道也足够了，所以整个馅料的调制过程几乎可以不用盐，口味重的小伙伴最多在炒制蘑菇青豆时加一丢丢盐就足够了。