照耀发布于2014-07-30 15:05:3857300收藏碱面一定不要放太多,太多馒头会发黄。主料:白面100g辅料:水适量酵母1g碱1g步骤:1.面粉和酵母,酵母用温水冲开。2.揉成湿性面团。3.到温暖处,发酵到两倍大。4.碱面5.用少量的水冲开,越少越好啊。6.把面团揉匀。醒发十五分钟。7.分成四个大小相同的剂子。8.案板上放干面粉,取一个揉圆,揉的时间越长,馒头越有嚼劲,收口朝下。9.在面团表面沾一层干面粉。这样蒸出的馒头会很白。10.全部揉圆。11.放入蒸锅中,沸水烧开,蒸20分钟。12.成品。标签:蒸锅面食早餐馒头大家最近热搜的材料:去燥主菜千层藕饮品520戚风沾益春节奶糖荤菜丹贝聚会雪菜小吃相关菜谱玉米发面饼粘豆包杂粮大馒头玉米面猫耳朵