1.因为不同品牌面粉的吸水性不同，加牛奶时要视情况慢慢加入，不要一下子倒进去。2.我把香肠剖成两半了，整根包也可以，吃着更爽。3.关火后不要立刻开盖，焖5分钟，以免馒头塌陷。
主料：
辅料：
步骤：
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1.准备好面粉、牛奶、酵母。![]()
2.酵母用部分温牛奶（35℃左右）冲开，静置3分钟。![]()
3.将酵母牛奶液倒入面粉，视情况慢慢加入另一部分牛奶，边用筷子搅拌成絮状。![]()
4.揉成光滑不粘手的面团。![]()
5.在温暖处发酵至2倍大。![]()
6.取出用力揉排气。![]()
7.揪成若干小团。![]()
8.准备香肠，我觉得用类似这种广式的，味道比较好。![]()
9.将一根香肠剖开成两半。![]()
10.取一个小团按扁。![]()
11.放上剖好的半根香肠，先盖上下两边捏合，再盖左右两边。![]()
12.包好整形。![]()
13.用小刀在包好的面团上划上等距的小口。![]()
14.蒸屉上刷油，放入馒头，盖上盖子醒发二十分钟，再大火蒸二十分钟，焖五分钟。![]()
15.快速打开盖子，避免水蒸气滴到馒头上，装盘。
