1、盐适量少放一点，因为黄豆酱也是咸的
2、如果不考虑孩子吃，可以多放一点红椒
2、如果不考虑孩子吃，可以多放一点红椒
主料：
- 黄颡鱼1条
辅料：
步骤：
![]()
1.黄颡鱼洗净用刀把腹部剖开，里外各抹上一层料酒和盐，腌制30分钟![]()
2.腌制鱼的时候，把香菜洗净，叶子和梗分开![]()
3.生姜一部分切片，一部分切丝，蒜瓣切碎末，红尖椒切碎![]()
4.黄豆酱准备一大勺![]()
5.热锅倒油，先放入红椒碎炒香，接着放入蒜末，然后放入黄豆酱炒出香味![]()
6.熬好的黄豆酱盛出备用![]()
7.盘底摆上香菜梗和姜片![]()
8.摆上鱼，淋上黄豆酱和蒸鱼豉油，放上生姜丝![]()
9.冷水上锅，大火蒸15分钟，取出撒上香菜叶即可
