1、用干香菇，味道会更好些。我今天没有时间泡香菇，用了新鲜的，味道上还是有点打折扣。
2、如有时间，猪手提前阉下，会更入味哦。
3、如果用高压锅蒸，时间会缩短很多。这次用电炖盅设置了一个半小时，时间太长了，猪手都有点烂了，一小时应该足够了。