1.浸泡金钩虾米的水一定不要扔掉，用它炖煮很赞
2.粉丝要剪一下，不然吃起来不方便
3.大头菜一定沥水
4.其实最好用砂锅煲
2.粉丝要剪一下，不然吃起来不方便
3.大头菜一定沥水
4.其实最好用砂锅煲
主料：
辅料：
步骤：
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1. 金钩虾米洗净，浸泡20分钟![]()
2. 粉丝浸泡20分钟，剪成适合的长度![]()
3. 大头菜洗净切长条![]()
4. 生姜切末![]()
5. 熬制葱油：红葱头煸出葱油![]()
6. 大蒜切末![]()
7. 葱切成葱花![]()
8. 锅里坐油，葱油![]()
9. 爆香葱姜蒜末![]()
10. 放入大头菜爆炒![]()
11. 加入粉丝拌炒![]()
12. 加入金钩虾米拌炒![]()
13. 把泡虾米的水倒入锅中![]()
14. 加入蚝油、海鲜酱油和白糖![]()
15. 加入食盐、味精和花椒粉拌炒.小火焖至20分钟![]()
16. 汤汁收干，出锅前淋上香觸
