主料:
辅料:
步骤:
- 1. 除黄油以外所有原料放入面包机(酵母不能和盐糖接触),揉面30分钟后放入黄油,揉至出膜后并发酵
- 2. 面团中间发酵完成后,取一个面团,压扁
- 3. 包入蜜红豆
- 4. 进行二次发酵,发酵到2倍大
- 5. 分两次加入打散的鸡蛋液,并搅拌均匀,注意要充分搅匀,避免蛋油分离
- 6. 倒入低筋面粉,搅拌成糊状即成墨西哥面糊
- 7. 面团最后发酵好以后,把墨西哥面糊装入裱花袋
- 8. 在面团上以螺旋状挤出墨西哥面糊,大做约盖住面团的2/3即可。挤好面糊后,
- 9. 在表面撒了几粒蜜红豆
- 10. 放进预热好的烤箱进行烤眧