1.  猪骨放在锅里用开水焯下，把猪骨的漂浮物用清水洗干净。

2.  柴鱼浸泡30分钟以上，洗净切小块。花生陈皮洗净也可稍浸泡片刻，冬瓜把皮洗干净切大块。煲里放约3/5煲水，把柴鱼花生跟猪骨，还有陈皮下煲，将汤煲调老火汤煮沸后15分钟再放冬瓜。

3.  三小时候用食盐调味，即可饮用。