幸福的眼泪小小啰嗦：
1、最好买牛肉回来洗干净再剁成肉馅，外面卖的牛肉馅肉不好，而且也不会认真给你清洗。
2、因为牛肉馅较瘦，肉馅中加入速溶燕麦片可以使牛肉的口感变得软糯。
1、最好买牛肉回来洗干净再剁成肉馅，外面卖的牛肉馅肉不好，而且也不会认真给你清洗。
2、因为牛肉馅较瘦，肉馅中加入速溶燕麦片可以使牛肉的口感变得软糯。
主料：
辅料：
步骤：
![]()
1.汉堡胚所有材料混合。![]()
2.放入面包机里揉面，揉至扩展阶段，即面团可拉出薄膜。![]()
3.将面团发酵至原来的2-2.5倍大小。![]()
4.发酵完成，将面团分成相等的八等份。每份都要滚圆。![]()
5.将滚圆的面团表面抹一层鸡蛋液。![]()
6.将面团表面沾上芝麻。![]()
7.放在烤盘上。进行二次发酵。![]()
8.发酵到面团的2倍大。![]()
9.放入烤箱中层，上火190度，下火170度，烤20分钟。![]()
10.买回来的牛肉洗净，放入清水中浸泡2小时。![]()
11.将牛肉搅成肉馅。![]()
12.肉馅里放入适量的燕麦片、洋葱、甜玉米、甜豌豆。![]()
13.再放入适量的料酒、黑胡椒碎、酱油、香油、盐，鸡蛋一个。朝着一个方向搅匀。搅至肉馅起劲。![]()
14.锅中放入适量橄榄油，油热后将肉馅按成肉饼放入锅中。![]()
15.中小火将牛肉饼煎熟。![]()
16.汉堡胚切开一份为二。 把牛肉饼和生菜、芝士、煎好的荷包蛋一起组装，这样牛肉芝士蛋堡就做好了。
