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豆角炒茄子做法

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1.茄子先要切好泡泡水，就不会费油 2.豆角和茄子要分开过油

主料：

豆角200克
茄子200克

辅料：

红辣椒20克
大蒜适量

步骤：

1. 切豆角和茄子
2. 豆角下锅炸，皮打皱捞起
3. 轮到茄子了，皮色变会紫色捞起
4. 锅内放少油，下红辣椒大蒜炒香，加豆角茄子，加盐，最后加淀粉酱油水调成糊，勾芡起箌

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