一、带鱼要仔细清理干净，黑膜要全部清理掉；
二、炸带鱼的时候用中火快速炸黄后立即出锅；
三、豆瓣酱、生抽、老抽都含盐，注意每一样不要放多了；
四、裹淀粉油炸的食物不宜经常吃。