1，多宝鱼可以换成其他鱼，很鲜美清甜的原味。
2，笋买回来一定要切片焯水后浸泡，这样比较好吃。
3，不需要什么调味料就很好吃了。
2，笋买回来一定要切片焯水后浸泡，这样比较好吃。
3，不需要什么调味料就很好吃了。
主料：
- 多宝鱼1条
辅料：
步骤：
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1.原料图。![]()
2.多宝鱼去骨，冬笋切片焯水煮6分钟后泡水备用。葱切段姜切丝。![]()
3.木耳泡发，胡萝卜切片。![]()
4.多宝鱼肉片鱼片，用盐1茶匙，胡椒粉，蛋清抓拌均匀静置10分钟拌入淀粉备用。![]()
5.锅里放油煸炒葱姜出香味，放入鱼骨冬笋炒均匀。![]()
6.兑热水煮开，小火熬奶白，。捞出在碗里备用。![]()
7.鱼汤加盐鸡精调味后放木耳胡萝卜煮熟，多宝鱼片下入鱼汤煮变色关火。捞出鱼肉和胡萝卜木耳，汤汁过滤倒入。
