干米粉煮熟之后重量加倍。米粉需要先浸泡2小时,然后煮10分钟,才会软滑好吃。
木姜子油是红酸汤的必要搭档,一定要用。
据说圆白菜是红酸汤的好搭档,大家可以试一下用焯烫过的圆白菜做底菜。
木姜子油是红酸汤的必要搭档,一定要用。
据说圆白菜是红酸汤的好搭档,大家可以试一下用焯烫过的圆白菜做底菜。
主料:
辅料:
步骤:
- 1.米粉用冷水或者热水浸泡2个小时
- 2.豆腐皮切细丝
- 3.绿豆芽洗净
- 4.豆腐皮和绿豆芽入沸水焯烫
- 5.捞出放在容器底部
- 6.然后煮米粉,煮10分钟
- 7.利用煮米粉的时间做其余的事情。葱姜蒜切末,香菜切碎,西红柿切块
- 8.肥牛片撒上盐和淀粉抓匀腌制一下
- 9.我用的红酸汤是这样的,巨大一瓶
- 10.锅内放油,放入葱姜蒜炒香
- 11.放入西红柿翻炒
- 12.放入适量红酸汤炒香
- 13.加入清水煮开
- 14.先把煮好的米粉放入汤中略煮
- 15.然后放入肥牛滑散煮熟,加入盐和鸡精调味,最后淋上几滴木姜子油
- 16.连汤带食材倒入铺了豆腐皮和绿豆芽的容器中
- 17.撒上香菜碎即可食用