小贴士
淡奶油的适用人群
一般人均可食用
1. 奶油较适合缺乏维生素A的人和儿童食用;
2. 冠心病、高血压、糖尿病,动脉硬化患者忌食;孕妇和肥胖者尽量少食或不食。
淡奶油的储存方法
淡奶油均需冷藏保存,在运输过程中也要冷藏保存,以免凝固。
打开包装的淡奶油应在7日内使用完毕,如果无法短时间内使用完,在使用时,倒出需要量的奶油后,用酒精棉球擦拭盒口,盖紧盖子,置于冰箱最里侧冷藏保存,并尽快使用完毕。
也可将其倒入保鲜袋中,挤出空气扎紧后,密封避光冷藏保存。
淡奶油的适用人群
一般人均可食用
1. 奶油较适合缺乏维生素A的人和儿童食用;
2. 冠心病、高血压、糖尿病,动脉硬化患者忌食;孕妇和肥胖者尽量少食或不食。
淡奶油的储存方法
淡奶油均需冷藏保存,在运输过程中也要冷藏保存,以免凝固。
打开包装的淡奶油应在7日内使用完毕,如果无法短时间内使用完,在使用时,倒出需要量的奶油后,用酒精棉球擦拭盒口,盖紧盖子,置于冰箱最里侧冷藏保存,并尽快使用完毕。
也可将其倒入保鲜袋中,挤出空气扎紧后,密封避光冷藏保存。
主料:
- 鸡蛋100g
辅料:
步骤:
- 1.全蛋加 细沙糖打散
- 2.隔水加热到40度左右,打至可以写字的状态
- 3.将面粉筛入蛋糊中
- 4.用刮刀从下向上将面粉拌至无干粉状 ,加入橄榄油再次拌匀
- 5. 倒入模具中,入预热160度的烤箱30分钟.
- 6.蛋糕出炉后,自然冷却
- 7.然后切成厚薄均匀的两块或三块
- 8.吉利丁片先用冰水还原。
- 9.淡奶油倒入一个干净无水的大碗里
- 10.打发至7成左右
- 11.加入酸奶
- 12.加入杏子酱100克
- 13.搅拌均匀,放冰箱里冷藏备用。
- 14.取模具,底部先放一片蛋糕体
- 15. 把做好的慕斯馅倒进模具中
- 16.一层蛋糕一层馅
- 17.最后进冰箱冷藏两小时后取出。
- 18.取剩下的50克杏子酱,加热后放入用冰水还原后的吉利丁片
- 19.淋在冷藏后的蛋糕体上面,进冰箱冷藏一晚
- 20.经过冷藏后的蛋糕脱模,撒上白巧克力屑与蓝莓作为装饰完成