1.鸭蛋5个洗净。

2.鸭蛋晾干水分，说是不晾干水分中间的黄心会变黑的。

3.将鸭蛋泡在白酒中2-3分钟。

4.在盐碗里滚上一圈盐。

5.用保鲜膜包住，或者用保鲜袋一个个包好密封，放在容器中，阴凉的地方1个月。

6.煮熟切开就是这样了，但是没有出油，有些遗憾。